Moja verzija kajgane sa sirom uvek podrazumeva da na zagrejano ulje najpre dodam beli mrvljeni sir.
Najpre propržim sir kako bi se malo otopio, a potom dodam razmućeno jaje ili samo razmućeno belance.
Da biste dobili željenu konzistenciju mešajte jaja i sir u tiganju i vodite računa da smesa ne zagori.
Zavisno od ukusa, kajganu možete pržiti kraće ili duže. Što je prženje kraće, kajgana je sočnija, ipak, ako ne želite da rizikujete da jaje bude pomalo živo, produžite period kuvanja.
Kajganu servirajte uz:
- paradajz, papriku, krastavac, zelenu salatu
- parče hleba
- jogurt
Budite kreativni u vezi sa povrćem koje dodajete kao prilog, svaki put izaberite nešto drugo.
